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title: "白灼蝦"
url: https://sammy.hk/%e7%99%bd%e7%81%bc%e8%9d%a6/
author: Chef Shu
published: 2020-02-22T15:58:00+08:00
modified: 2026-01-10T11:26:29+08:00
description: "白灼蝦是一道簡單而美味的海鮮菜品，以新鮮的蝦為主料，通過白灼的方式保留了蝦的鮮甜和原汁原味，搭配簡單的醬汁，特別受到喜愛。 材料： 半斤游水蝦 步驟： 洗蝦備用。 開鑊落水，水滾後落蝦至煮熟。 配一小碟豉油上餐桌。 難度：簡單。 相關文章： 芥菜炒牛肉 芥菜滾牛肉湯 蝦米粉絲煮黃芽白 肉碎蒸蛋"
categories: ["生活"]
tags: ["香港家常菜"]
source: https://sammy.hk
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[![](https://sammy.hk/wp-content/uploads/2025/01/白灼蝦-1024x1024.jpg)](https://sammy.hk/wp-content/uploads/2025/01/白灼蝦.jpg)**白灼蝦**是一道簡單而美味的海鮮菜品，以新鮮的蝦為主料，通過白灼的方式保留了蝦的鮮甜和原汁原味，搭配簡單的醬汁，特別受到喜愛。

**材料：**

1. 半斤游水蝦

**步驟：**

1. 洗蝦備用。
2. 開鑊落水，水滾後落蝦至煮熟。
3. 配一小碟豉油上餐桌。

**難度：**簡單。

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