--- title: "早餐咖啡 Nescafe Dolce Gusto" url: https://sammy.hk/morning-coffee-nescafe-dolce-gusto/ author: Sammy Fung published: 2010-11-11T09:15:49+08:00 modified: 2021-06-01T00:42:08+08:00 description: "一直我不喜歡港式茶餐廳或罐裝的咖啡，自從多去了咖啡店，增加了飲咖啡的習慣，喜歡從咖啡機沖出來的咖啡味道。 早前第一次收到和 coffee 有關的 blogger event 邀請，上星期出席了一個 Nescafe Dolce Gusto 的，聽聽 Nescafe 代表介紹之外，在場也有一位咖啡專家 Felix 跟大家談…" categories: ["生活"] tags: ["博客", "咖啡"] source: https://sammy.hk --- [![](http://farm5.static.flickr.com/4089/5165017060_bfb09af8eb_z.jpg)](http://www.flickr.com/photos/sammyhk/5165017060/in/set-72157625356257572/) 一直我不喜歡港式茶餐廳或罐裝的咖啡，自從多去了咖啡店，增加了飲[咖啡](http://zh.wikipedia.org/zh/咖啡)的習慣，喜歡從咖啡機沖出來的咖啡味道。 早前第一次收到和 coffee 有關的 blogger event 邀請，上星期出席了一個 [Nescafe Dolce Gusto](http://www.dolce-gusto.com.hk) 的，聽聽 Nescafe 代表介紹之外，在場也有一位咖啡專家 Felix 跟大家談談咖啡。 [![](http://farm5.static.flickr.com/4088/5165016950_605278708f_z.jpg)](http://www.flickr.com/photos/sammyhk/5165016950) 我早到坐下時，看見那些一舊舊的咖啡粉容器，以為使用時需要拉開容器面上的紙，然後倒入機內。 我錯了！ 原來那膠囊是以特別技術製成，底部有一個咖啡出口，內裡的咖啡粉或奶粉下，有一張特製濾紙。 [![](http://farm2.static.flickr.com/1228/5164412703_a85167ac95_z.jpg)](http://www.flickr.com/photos/sammyhk/5164412703/) 使用時只需整個放在機內，按下手柄鎖好，機內一支針管便刺破膠囊面。 拉動出水手柄，熱水便從機後儲水壺，經過針管注入膠囊，來沖出咖啡。 Felix 是一個很主動的人，加上我對咖啡有興趣，也有一些咖啡癮，所以我比在其他 event 更主動請教 Felix 不少。 我跟 Felix 說過，我曾分別在電器店和家品店買入三百元的電動咖啡機和 Coffee Pot，但沖出來的咖啡味道跟咖啡店仍有不少差距。 聽介紹前，我心中的疑問是，這台 $1,290 的咖啡機沖出來的咖啡，跟我那台三百元咖啡機有何分別呢。 又到底可以滿足到喜歡從咖啡機沖出來的咖啡味道的我嗎 ? 到試飲時間，自己試沖，只需 1-2 分鐘便完成沖一杯了。 飲過一杯 Latte、一杯 Mocha，都是很接近咖啡店，從咖啡機沖出來的味道。 Felix 說利用重力法的咖啡機一般是 1.x bar 壓力，例如我家中的一部，地球大氣壓力是 1 bar，而 Nescafe Dolce Gusto 咖啡機則是 15 bar 壓力。 [![](http://farm5.static.flickr.com/4067/5165017324_05f95672ee_m.jpg)](http://www.flickr.com/photos/sammyhk/5165017324) 沖一杯咖啡好壞，除了沖製技術外，也要看沖製時的水和咖啡本身等等，它的專用膠囊則是採用品質上乘的 Arabica 咖啡豆。 一盒咖啡 $60 約十幾粒膠囊，部份口味則一半是咖啡粉膠囊 (深色底)，奶粉膠囊 (白色底)，也有落膠囊次序和沖出份量建議。 [![](http://farm5.static.flickr.com/4107/5165017122_ae2f06d1bf_z.jpg)](http://www.flickr.com/photos/sammyhk/5165017122) 除了不同咖啡口味外，也有一種朱古力粉，也可供不飲咖啡的家庭成員飲用。 注水手桿除了可注熱水外，也可以注入凍水，但需要配合遲些才推出市面的凍咖啡粉膠囊。 雖然這咖啡機不能讓用家拉花，不能做到 Coffee Art，但我覺得這咖啡機很適合對咖啡有要求的香港人，在家中吃早餐時，不消兩分鐘便可沖好一杯接近咖啡店質素的咖啡。我們不會在家那短短的早餐時間，或在公司趕工作時，自己開動較大部的全/半自動咖啡機，慢慢沖杯好咖啡吧。所 我會稱 Nescafe Dolce Gusto 作早餐咖啡機。 ### 相關文章： 1. [也是 Starbucks 常客的小小博客](https://sammy.hk/%e4%b9%9f%e6%98%af-starbucks-%e5%b8%b8%e5%ae%a2%e7%9a%84%e5%b0%8f%e5%b0%8f%e5%8d%9a%e5%ae%a2/ "也是 Starbucks 常客的小小博客") 2. [街頭超人 Hancock](https://sammy.hk/%e8%a1%97%e9%a0%ad%e8%b6%85%e4%ba%ba-hancock/ "街頭超人 Hancock") 3. [凸務卡啦蘇](https://sammy.hk/you-dont-mess-with-the-zohan/ "凸務卡啦蘇") 4. [廣洲中文網誌年會2008](https://sammy.hk/cnblogger08/ "廣洲中文網誌年會2008")