蒸撻沙魚

蒸撻沙魚是一道簡單又美味的海鮮菜肴，撻沙魚肉質鮮嫩，搭配清蒸的做法能夠很好地保留魚的原汁原味，適合搭配米飯享用。

材料：

1. 兩條撻沙魚
2. 一小件薑

步驟：

1. 清洗撻沙魚放在碟上。
2. 將薑切片皮切片再切成絲，加上魚面上。
3. 開鑊加水和蒸格，蓋上鑊等水滾。
4. 水滾後開蓋放入魚碟，蒸7分鐘，視乎魚身厚度決定是否再蒸久一點。
5. 上桌前加上豉油。

難度：簡單