合掌瓜紅蘿蔔煲排骨湯

合掌瓜紅蘿蔔煲排骨湯是一道清爽可口的湯品，結合了合掌瓜的清甜、紅蘿蔔的鮮美和排骨的濃郁，營養豐富，適合全家人享用。

材料：

1. 合掌瓜一個
2. 紅蘿蔔一條
3. 西施骨、瘦肉
4. 薑、一粒大蜜棗。

步驟：

1. 清洗合掌瓜、紅蘿蔔、西施骨、瘦肉、大蜜棗。
2. 紅蘿蔔去皮，合掌瓜切開分半後再切片，切兩片薑。
3. 用煲煲少量熱水後，加入西施骨、瘦肉煲幾分鐘飛水（清潔肉類），然後倒走所有水。
4. 再加所需的水份量落煲，煲熱水後，加進所有材料。
5. 煲約30分鐘，收火前加少少鹽。

難度：簡單