大芥菜排骨湯

大芥菜排骨湯是一道清淡而美味的湯品，結合了排骨的鮮香和大芥菜的獨特風味，營養豐富，特別適合寒冷的天氣，具有暖身和滋補的效果。

材料：

1. 一棵大芥菜
2. 一條西施骨
3. 一舊瘦肉
4. 蕃薯一個
5. 薑

步驟：

1. 浸洗大芥菜。
2. 洗西施骨、瘦肉、蕃薯。
3. 蕃薯去皮，薑切片。
4. 用煲煲少量熱水後，加入西施骨、瘦肉煲幾分鐘飛水（清潔肉類），然後倒走所有水。
5. 再加所需的水份量落煲，煲熱水後，加進所有材料。
6. 煲約30分鐘，收火前加少少鹽。

難度：簡單