除了出前一丁公仔麵外，我很少煮其它食物。聖誕節晚上獨自在家中，很想再回味下午在店子吃的螺旋粉，當然預料沒法可以煮出同樣味道，自己煮的會很難吃，但仍膽粗粗去買一些小材料試煮。
材料：螺旋粉 $6.8 、蟹柳 $10、雞尾腸 $10、雜豆 $3。
- 用熱水烚半包螺絲粉 8 分鐘，滴乾水份備用。
- 簡單沖洗半包蟹柳、半包雞尾腸、半包雜豆，把蟹柳、雞尾腸切粒備用。
- 開鑊後加些油，鑊熱後放螺絲粉炒一會，然後放茄汁、蟹柳、雞尾腸、雜豆攪勻再炒。
自己食評：粉不夠軟，茄汁味不夠，幸好有蟹柳、雞尾腸令進食時不會完全沒味道。:-p
媽媽聽我說後，她給的意見：
- 烚粉收火後再焗一會，粉會軟身一些。
- 應該用些鼓汁來開茄汁會容易把上到粉上。
- 落鑊後應該加些鹽， 約一匙。
- 也可以到超市買肉醬來撈。
參考：